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1969年1月14日周二。
布罗森餐厅。
从下午茶的时候，就陆续有人拿着请帖进来。
到了开餐的时候，更是座无虚席。
不为别的，前期宣传的太好了。
什么最古老的牛种，什么最古老的饲养方式，总之就是往古老上靠就行了，谁让他们说自己上上万年的历史。
不管别人信不信，反正宣传得让自己都信才行。
经过漫长的6天的等待，就是迪克兰也等不及了。
今天这顿饭华人说了，这头牛是赠送品鉴的，不好吃不用给钱。
同样还有5只鸡和两只羊。
华人是这么做生意的？
这还是第一次这么做。
不过更没关系了。
迪克兰直接联系了屠宰场，直接屠宰。
要求就是最有经验的师傅上手。
牛是8个月的牛。
不老不嫩，几乎所有人适中的口感。
鸡做鸡肉卷，羊就做红酒烩羊肉和烤羊排。
这都是迪克兰的拿手绝活。
下午3点的时候，屠宰的牛羊鸡，全部送到。
不过其中有了点小插曲。
一家做皮包的，看上牛皮了。
最后迪克兰以2万美刀的价格出手了这张牛皮。
让跟着来的老韩等人算是涨了一个小小的见识。
这还是迪克兰不想去砍价的缘故，不然没有3万，这人根本就拿不走一张没有虫咬过的皮子。
送入保鲜冷库，肉品新鲜杀出来，是需要进行冰鲜一个小时才能用，这样口感是最好的时候。
然后进行分解。
迪克兰亲自操刀，所有人都没有想过，一个厨子解牛这么刁，让这老小子装到了。
除了腱子肉稍微粗了一些，其他的肉都是上好的肉，尤其是最顶级的两条雪花。
看着差点没让迪克兰口水流下来。
分好后，迫不及待的先做了一份出来，
当肉香弥漫在厨房的时候，所有人都是陶醉的。
没有吝啬，切成小块，每人来上一块。
迪克兰敢对他太姥爷发誓，他没有吃过比这肉更好的牛肉了。
就是二厨也是发誓说尝过最好吃的肉也比这差了很多。
一
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